Gratin de poireaux

ingrédients

• 250 ml Boisson Soja du Sud-Ouest nature

• 1 kg de poireaux
• 30 g de farine
• 30 g de beurre
• 100 g d'emmental râpé
• Sel
• Poivre du moulin

préparation de la recette

• 1 Préchauffez le four à 200°C (th 7).
• 2 Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 15 minutes.
• 3 Faites-les égoutter.
• 4 Préparation de la sauce béchamel :
  Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il crépite.
  Hors du feu ajoutez la farine et faites chauffer pendant 2 minutes.
  Ajoutez ensuite la boisson soja nature Céréal Bio d'un seul coup et faites cuire en remuant sur feu doux 8 minutes.
  Salez, poivrez.
• 5 Mélangez la béchamel avec les poireaux.
• 6 Déposez la préparation dans un plat à gratin et parsemez-la d'emmental.
• 7 Enfournez 20 minutes à 200 °C (th7).