Nuggets caramélisés sauce sucré-salé (végétarien/végétalien)

ingrédients

• 250 g Tofu nature

• 30 g de farine
• 5 cl d’eau
• 45 g de chapelure
• 3 CS de sauce soja
• 35 g de sucre
• 1 orange

préparation de la recette

• 1 Mélanger la farine avec l’eau pour obtenir une pâte. Verser la chapelure dans un autre récipient.
• 2 Découper le bloc de Tofu en dés.
• 3 Plonger les dés de Tofu un à un à l’aide d’un cure-dent dans la pâte puis dans la chapelure.
• 4 Mettre les dés panés sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire 30 minutes à 190°.
• 5 Pendant ce temps, préparer la sauce en versant dans un récipient la sauce soja, le sucre et le jus de l’orange. Bien mélanger.
• 6 Faire chauffer un peu d’huile de sésame dans une poêle, verser la moitié de la sauce.
• 7 Ajouter les dés panés et verser le reste de la sauce dessus. Bien enrober les dés de Tofu et laisser cuire 10 minutes. Laisser la sauce épaissir.
• 8 Parsemer de quelques graines de sésame.