Oignons farcis au tofu

ingrédients

• 125 g Tofu nature

• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à s. de chapelure
• 25 g de raisins secs
• 25 g de pignons
• 1 oeuf
• 2 c. à s. de persil
• Sel
• Poivre du moulin

préparation de la recette

• 1 Écrasez l'ail et émiettez le tofu.
• 2 Épluchez les oignons.
• 3 Faites bouillir une casserole d'eau, ajoutez les oignons et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
• 4 Égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir.
• 5 Évidez-les délicatement en conservant les épaisseurs extérieures (maximum 2 épaisseurs).
• 6 Hachez au couteau la chair des oignons, puis mélangez-la dans un saladier avec le tofu, l'ail, la chapelure, les raisins secs, les pignons et le persil.
• 7 Mélangez bien le tout.
• 8 Ajoutez l'oeuf battu.
• 9 Salez et poivrez.
• 10 Farcissez les oignons avec la préparation.
• 11 Disposez-les dans un plat à gratin huilé et enfournez 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.