Polenta crémeuse et faux poulet

ingrédients

• 2 barquettes Emincés soja et blé Bio et végétal

• 1 verre de polenta
• 2 verres de lait
• 10 tomates cerise
• 3 poignées d'épinards frais
• 3 champignons de Paris
• Parmesan
• 1 c. à c. d'huile d'olive

préparation de la recette

• 1 Coupez les champignons en lamelles et les tomates cerise en deux.
• 2 Faites les revenir quelques minutes à la poêle sans ajout de matière grasse avec les émincés SOJA ET BLÉ Céréal Bio .
• 3 Ajoutez les épinards à la cuisson pendant 5 minutes avec 1 c. à c. d'huile d'olive.
• 4 Pendant ce temps, faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole et dès que le mélange bout, baisser le feu et versez la polenta.
• 5 Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à ce qu'elle épaississe (environ 2 à 3 minutes).
• 6 En fin de cuisson, ajoutez quelques copeaux de parmesan pour une texture plus crémeuse.
• 7 Disposez la polenta dans les assiettes puis ajoutez le mélange légumes/émincés par-dessus.
• 8 Saupoudrez à nouveau de quelques copeaux de parmesan et c'est prêt.