Desserts

Roue au fromage blanc

fruitsvégétarien

6 Personne(s)
Facile
Moyen

ingrédients

    • 450 g de fromage blanc
    • 4 oeufs
    • 130 g de sucre semoule
    • 50 g de farine
    • 10 g de beurre
    • 1 citron

    préparation de la recette

    • 1 Préchauffez le four à 180°C (th 6).
    • 2 Mélangez énergiquement les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    • 3 Prélevez des petits zestes de citron et incorporez-les au mélange avec la farine tamisée et le fromage blanc préalablement égoutté.
    • 4 Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    • 5 Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
    • 6 Dans un moule au fond amovible tapissé d'un papier sulfurisé beurré, disposez tout autour les spéculoos.
    • 7 Ajoutez la préparation.
    • 8 Enfournez 40 minutes.
    • 9 Laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur minimum 4 heures avant de la consommer.