Sandwich façon Banh Mi

ingrédients

• 1 barquette Emincés soja et blé Bio et végétal

• 1 baguette fraîche
• ½ concombre
• 1 carotte
• ½ navet long
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 100 ml de vinaigre de riz
• 1 c. à c. de sucre
• 1 petite pincée de sel
• 1 c. à s. de guacamole ou fromage frais

préparation de la recette

• 1 Préparez les légumes marinés en coupant la carotte et le navet en petits bâtonnets et placez-les dans un bocal stérilisé en les serrant un maximum.
  
  
• 2 Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole et portez à ébullition tout en remuant.
• 3 Retirez du feu lorsque le sucre est complètement dissous puis verser cette marinade sur les bâtonnets de légumes.
• 4 Laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
• 5 Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle puis saisir les émincés SOJA ET BLÉ Céréal Bio quelques minutes sur feu vif jusqu’à ce qu’ils colorent.
• 6 Coupez la baguette en deux ou trois morceaux selon la taille souhaitée puis répartir le fromage frais ou le guacamole (selon vos préférences) sur le pain.
  
• 7 Garnissez les sandwichs avec les émincés SOJA ET BLÉ Céréal Bio , des rondelles de concombre, quelques lamelles de légumes marinés et des feuilles de coriandre pour terminer.
• 8 Déguster sans tarder !