Recettes véganes, Entrées, Tofu

Velouté au tofu façon bortsch

classiques revisitéssojasoupes

4 Personne(s)
Facile
Rapide

ingrédients

    • 3 betteraves crues
    • 2 pommes de terre
    • Sel
    • Poivre du moulin
    • Germe de luzerne

    préparation de la recette

    • 1 Épluchez les betteraves et les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux.
    • 2 Mettez-les à cuire dans un demi litre d'eau bouillante pendant 30 minutes.
    • 3 Salez, poivrez.
    • 4 Une fois la cuisson terminée, mixez votre préparation et ajoutez le Tofu Soyeux Céréal Bio.
    • 5 Remixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    • 6 Servez le velouté dans des verrines et ajoutez quelques germes de luzerne pour apporter de la couleur.